有一天早晨，她正这么往回走，冷不防觉得有一枝长枪瞄准了她。沟边有个不大的木制酒桶，半截没在草丛里，那枪筒从桶边斜伸出来。爱玛吓得魂不附体，但还是往前走。这时，桶里钻出个人来，就像玩具盒子里蹦出的小鬼头似的。那人的护腿一直扣到膝盖，帽檐拉得几乎遮住眼睛，嘴唇哆嗦，鼻子通红。原来是比内队长，埋伏在那里打野鸭。
“您老远就该说话嘛！”他大声嚷道，“见到有枪，总得叫一叫吧。”
税务员说这话，是想掩饰他自己刚才的慌张，因为省府有令，不得以划船以外的方式捕猎野鸭。比内先生虽然一向守法，这回却违禁了。所以，他每时每刻总以为听见乡警来了。然而，这种不安恰又激起他的乐趣，一个人藏在木桶里，正在自鸣得意，庆幸自己运气好，会耍小聪明。
一见是爱玛，他好像一块石头落了地，松了一口气，连忙跟她搭讪：
“今儿不暖和，真够呛！”
爱玛不答话。他又说：
“一大早就出来啦？”
“是啊，”爱玛结结巴巴，“我打孩子奶妈家来。”
“啊！很好！很好！我嘛，您看得出，天一亮就在这儿了。不过，这天阴沉沉的，除非有东西飞到枪口上……”
“回头见，比内先生，”爱玛打断话头，转身就走。
“请便，夫人，”比内冷冷说道。
他又蹲进木桶。
爱玛后悔不该那样匆匆离开税务员。十之八九，他会作出种种对她不利的猜测。奶妈一说是个糟糕透顶的托辞，永镇上谁都知道，包法利家的女儿接回家已经一年了。再说，这一带根本没有人家，这条路只通拉于谢特；所以，比内已经猜到她从什么地方来，他不会就此沉默，他会说的，那是必然的！直到天黑，她还在绞尽脑汁，左思右想，编排种种假话；眼前不断浮现那个身背猎袋的家伙。
晚饭后，夏尔见她心事重重，就要带她去药剂师那里散散心。到了药店，她看到的头一个人，偏偏就是税务员！他站在柜台跟前，脸上映着红药瓶的反光。他说：
“请给我半两矾油。”
“朱斯坦，”药店老板喊道，“拿硫酸来。”
爱玛正要上楼去奥梅太太房里，他又对爱玛说：
“别上去，就在这儿吧，不必上楼，她就下来的。先在炉边暖暖吧……对不起……您好，大夫（药剂师很喜欢大夫这个称呼，这样称呼人家，似乎顿时自己也光彩起来）……你可要当心，别碰翻了研钵！干脆去小间搬椅子吧，你知道嘛，客厅的这些扶手椅不能搬来搬去。”
说着，奥梅赶忙从柜台里出来，要把自己的扶手椅放回原处，这时比内又向他要半两糖酸。
“糖酸？”药剂师不屑地说道，“我不明白，没听说过！您莫不是要草酸吧？是要草酸，对吧？”
比内解释说，他需要一种腐蚀剂，准备自己配除锈液，用来擦拭各种猎具。爱玛打了个哆嗦。药剂师说道：
“的确也是，这天气不怎么样，太潮湿了。”
“不过，”税务员现出狡黠的样子，又说，“也有人不在乎。”
爱玛连气也不敢出了。
“请再给我……”
“他看来是不走了！”爱玛想道。
“半两松香和松脂，四两黄蜡，一两半兽炭，用来擦猎具上的漆皮。”
药店老板开始切蜡，这时奥梅太太出来了，怀里抱着伊尔玛，身边带着拿破仑，后面跟着阿塔莉。她走到窗户边，在绒凳上坐下，小男孩蹲在一张凳子上，他姐姐在爸爸旁边，绕着枣盒转来转去。药剂师灌漏斗，盖瓶塞，贴标签，打小包。周围的人都不出声，只是偶尔听见天平砝码的响声和药剂师低声关照学徒的声音。
“你们家小宝宝怎么样？”奥梅太太突然问道。
“别吱声！”她丈夫正在本子上算账，大声说道。
“怎么不把她带来呢？”奥梅太太又低声问道。
“嘘！嘘！”爱玛指了指药店老板。
比内先生正在聚精会神地对账，大概什么也没听见。他终于出去了。爱玛这才如释重负，长吁一口气。
“您出气出得好重！”奥梅太太说。
“喔！因为有点热，”爱玛答道。
第二天，两个情人就商量怎么安排他们的幽会。爱玛想送件礼物，把女佣人收买过来。但最好还是在永镇找一处不起眼的房子。鲁道夫答应去找。
整个冬天，鲁道夫趁黑夜来花园，每星期三四次。爱玛特意抽去了栅栏门的门闩，夏尔以为是丢了。