我学会了煎荷包蛋

　　表姐送了我一套迷你小厨具，我最喜欢用它来煎荷包蛋。
　　一开始，我还不知道怎么安全使用，是妈妈教会了我。妈妈一边示范一边说：“先把插头插好，倒入适量的油，开至最大火，让油温慢慢升高。接着打入鸡蛋，用铲子轻压蛋黄让它定型，或者轻轻晃动锅具，不要一直搅拌。等一面熟了，就拿铲子翻面；如果翻不到，就用两把铲子配合着铲起来。最后淋上酱油，或者撒上盐。”我在旁边听得懵懵的。妈妈见我没把握，就让我先去洗好工具，再动手实操。
　　准备好后，我先洗好了小碗、铲子等工具，又在围裙上擦了擦手，这才正式开始煎鸡蛋。我往锅里倒入了油，油光闪闪的。我站在灶台前，深吸了一口气，拿起鸡蛋，在锅边轻轻一磕，“咔嚓”一声，蛋液滑进了锅里。只听“滋啦”一声，鸡蛋在油里迅速鼓起了泡，香气一下子弥漫开来。我小心翼翼地轻轻晃动锅具。
　　可是我太心急了，要么是火开得太大，把蛋煎糊了，要么就是火候不够，半生不熟。妈妈安慰我说：“没事的，失败是成功之母，没人能一次就把事情做好。”听了妈妈的话，我重新振作起来。经过无数次尝试和总结，我终于成功了！我煎出了一个又好看又好吃的鸡蛋：中间是金黄金黄的蛋黄，边缘的蛋白微微焦黄，淋上酱油，香气扑鼻。吃一口，外酥里嫩，美味极了！
　　这次学煎荷包蛋的经历，让我明白了：坚持就是胜利。无论做什么事，都不能半途而废，只有坚持到最后，才能收获成功。