荸荠

　　荸荠又名马蹄、水栗等，富含丰富的淀粉、维生素，有很大的药用价值。
　　荸荠不仅营养价值高，外表也与众不同。它头上有一小撮小尖儿，外边是褐色的，包在里边的是嫩生生的白色。远远望去，好似小丑戴的尖顶帽。衣裳大都是黑的，不过仔细看就会发现：有的深红，像一抹不肯离天际的红霞；有的发紫，似霓虹灯交相辉映下的夜晚的天空。
　　别看荸荠犹如“非洲黑人”，它的果肉是洁白无瑕的，给人留下一种“出淤泥而不染”的美好印象。而那味儿，更绝了。
　　咬下一口硬而不僵的果肉，本能地感觉到淀粉的清香和一种莫名而高雅的气息扑鼻而来，让你的牙齿禁不住轻轻咬了一下。就在那一瞬间，甜而不腻的感觉布满了整个味蕾，让你忍不住想咬第二口，第三口……
　　那甜味儿如此微妙，异常浓烈，又似乎细微得感觉不到，可它好像每时每刻都停留在我嘴里，每秒都有甜丝丝的感觉涌上心头……