翘首企盼的春节到了，北方人的习俗是吃饺子，奶奶早已拌好了饺子馅，开始和面擀饺子皮。我们准备包饺子啦！
包饺子是有技巧的。包的馅太多了，饺子皮会被撑破，包的馅太少了，不好吃。饺子皮捏得太用力，会太薄不结实，容易煮烂，捏得不用劲，会粘合不牢固灌进水。所以做起来要细心认真，恰到好处。
我拿起一张饺子皮，用筷子夹了一点馅，不多不少，刚刚好。我用手把饺子皮捏合起来，很快，一个饺子就包好了。
包着包着，我觉得这种饺子太普通了，能不能改改样子，创新一下？于是，我开始琢磨起来。我把饺子的两端向上弯起来，饺子一下子变成甜甜圈了。哈，真好玩。我又这样尝试着，包了许多奇形怪状的饺子：比如把饺子的两端捏成尖角，向前突出，这是牛头饺；把饺子的两端捏成圆形，成了老鼠饺；捏成月牙形，这是月亮饺；两片饺子皮中间夹上馅，这是太阳饺，等等。我越包越开心。
饺子下锅了，它们像一个个顽皮的小朋友，一个接一个跳下去，随着沸腾的水跳跃翻滚，追逐嘻戏。不一会儿，饺子煮好了，全家人坐在一起，品尝着这多姿多样的饺子，共同庆贺合家团圆、幸福满满的新年。
过年真快乐！
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