我家乡的芡实

　　我的家乡位于安徽霍邱，虽然只是地图上一个小点的地方，却有着许多特产。如菱角、银鱼、临水酒等，几乎是人们日常生活中必不可缺的食物。但在这琳琅满目的特产中，却独有一样深得我的厚爱——芡实。
　　芡实又名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲等。因为见到的芡实是已经处理过的小小的、圆圆的样子，小时候的我总以为它像葡萄一样，是生长在树上的。后来随姥姥一起去买过一次后才知道原来它和睡莲一样，是生活在水里的。未处理的它，是聚集在一起、外部带有尖锐的刺，像未经处理的板栗，向外界露出锋利的刺，以保护内部辛苦养育、历经磨难后才生长出的果实，如同辛苦养育我们成长的父母。　　
　　芡实被誉为“水中人参”，有健脾养胃，益肾固精的作用。宋代大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮，面色红润，才思敏捷。引得许多人的羡慕和疑惑，究竟是什么方法，使他老当益壮？原来据他在书中自述，主要得益于数十年如一日地坚持天天食用煮熟的芡实，所以才腰腿壮健，行走有力。
　　虽然芡实是中药，但我们家乡的人大多把它煮熟，当做一种零食来吃。煮熟后的芡实，放在口中轻轻一咬，外面的那层棕色的壳立即裂开来，露出里面洁白柔嫩的果肉。吃进嘴里，其香气便立即充溢整个口腔；咬下去，果肉弹嫩无比，留香于唇齿之间，令人回味无穷。不过，再好吃的东西都得有个适量，芡实也是如此。一旦一次食用过多，就会难以消化。“生食过多，动风冷气，熟食过多，不益脾胃，兼难消化，小儿多食，令不长。”
　　记得每每到八九月份的时候，姥姥总是从街上买来一袋芡实。待吃过饭后，便煮熟一部分，一家人围坐在电视机前，一边讨论电视中的节目，一边抓起一把，一个一个地磕着吃。姥姥总是磕得飞快，不一会儿便堆起一座“小山”来。每当这时，我便缠着姥姥帮我磕，自己则坐享其成地吃着里面柔嫩的果肉。直到姥姥磕累了，我也吃饱了，才再去清理那一座座吃芡实留下来的“小山”。如今，芡实的果期又将来临，不知姥姥是否还会带回那一袋充满家人温馨回忆的芡实。