怎样泡酸菜

　　你们吃过酸菜吗？我想一定吃过吧，酸菜可是人们生活中最爱吃的食物了，而且酸菜不但美味可口，而且还历史悠久呢？早在明朝，聪明的古人——贾思勰就发明了酸菜。他和宋朝发明“东坡肉”的苏轼一样，可都是如假包换的美食家兼吃货呢！言归正传，就算你吃过酸菜，那也绝不表明你会做酸菜呢！
　　当人们早中晚餐吃了几顿菜肴后，想换换口味，来道酸味的菜，倒是一个不错的选择，比如酸菜鱼、酸菜哈喇等，都可以算得上是美味佳肴了，可是，酸菜到底是如何制成的呢？为了解开这个谜团，我上网查了下泡酸菜的做法：
　　第一步：选择好的食材，要选择没有腐烂的包萝卜叶子和大白菜、面粉少许，还有生活饮用水。
　　第二步：将萝卜切成丝，将煮沸洗净的大白菜叶，经冷水过滤后，再把水拧干，也切成丝状，将萝卜丝搅拌均匀，放入同一个容器内。
　　第三步：将煮沸面粉放入同一个容器内，面汤高过萝卜丝，菜叶，再封好容器。接下来就是等待了，大概要过一个月时间的腌制，自己做的美味酸菜就大功告成了。
　　在生活中，如果我们留意，到处是知识，到处是满满的学问。