跟着奶奶学焙米饼

　　跟着奶奶学焙米饼
　　车盘旋在山间公路上，山色空蒙，一缕一缕阳光给山间盖上了一层薄薄的金纱，不知不觉，车进入了家乡田坝。一汪汪田水，温暖的晨光普照在波光粼粼的水面上，泛起星光点点，忽闪忽闪的波纹，给这寒冷的冬天添上了一抹亮丽的美色。
　　一到家奶奶已经准备了香喷喷的饭菜。有色泽红亮的红烧肉，一大盘冒着热气褐红褐红的红薯……还有一个个巴掌大的米饼，金黄金黄的样子很是惹人喜爱。我拿一个轻轻一咬，清香、甘甜在嘴里缭绕，越嚼越香。
　　奶奶看我特别喜欢吃米饼，第二天我们又来做米饼，我也想学一学这道美食，奶奶自然是很乐意教我。舀一些糯米粉放在大瓷碗里，先用开水搅拌均匀，用手不断揉搓着，这样米粉才能粘好，吃起来才有韧性，在不断揉搓中米粉变成块状，再揉搓变成球形状，继续揉搓变成一团随意滚动白白胖胖的米团。然后捏一小团在手掌压瘪成巴掌大的米饼。妈妈已经将热油锅准备，锅里慢慢冒出油烟，奶奶我俩把做好的米饼放入锅中，小火慢慢煎，当一面焦黄又翻另一面继续煎，直到两面金黄。香味不断升腾飘散，闻着米饼的香味，我拿着筷子守在灶台旁，目不转睛地盯着锅里的米饼，听着奶奶的安排翻饼，心里迫不及待地想抓来吃。当米饼两面金黄，用勺子轻轻敲击会发出“咚咚”的声音就可能起锅了。夹一个“嘎吱”一口咬下，一股热气腾腾冒出，香味在齿唇间流淌，泛起丝丝的甜味，越嚼越酥香甘甜。
　　嚼着米饼里流淌着的酥香，我体会到浓浓爱的味道。