今天我来下厨房，学做紫菜蛋花汤。妈妈可是我高参，站在身旁来把关。
第一步，打鸡蛋。我从冰箱里取出一枚鸡蛋，用手搓去蛋面的污垢再用清水冲干净，就要放到碗里磕。“哎——”妈妈急忙阻止我，“别这样，磕不烂。放在桌边棱上轻轻磕一小缝，再拿到腕口上方，两个大拇指沿着缝隙往左右掰，就可以了。”我顺利的磕出了缝隙，也掰开了鸡蛋，而且蛋黄准确地落入碗里。只是掰的时候，用力过猛，蛋清沾满了手，连蛋壳也掉进碗里了，惹得妈妈都笑出眼泪来了。碗里放点盐，用筷子搅匀，暂时放到一边。
小荷作文网 www.zww.cn 洗菜最能锻炼人的观察力和做事的耐心。小菠菜很脏，像个灰头灰脸的大头绿娃娃。我原以为放在自来水龙头下一冲，自然干净。真正一做，才发现洗菠菜难，它难在茎秆，窄窄的浅曹沾着脏东西，不仔细看还发现不了，水冲不掉，手指太宽，只能用刷子上下刷，然后用水冲净。
小 荷 作文网 www.zww.cn 洗完菠菜泡进水中，就要处理西红柿了。我洗净了，妈妈也烧好了水。“妈妈，为什么要把西红柿泡到热水中呢？”“热水一烫，就可以去掉皮，这样西红柿会更好吃。”妈妈帮忙去西红柿皮，我准备煮汤。
锅里盛上三分之一的水，开火加温。我把绿菠菜折成三节、西红柿（妈妈切好的）碎块倒进锅中盖上盖子。火呼呼地烧着，不一会，锅里传来咝咝的声响。说着，一边揭开锅，热气腾腾，妈妈把紫菜放进锅里，然后让我搅鸡蛋，均匀地倒进锅里，把火调成小，盖上锅盖。“好了吗？可以出锅了吗？”我迫不及待了。“傻孩子，好汤一把盐啊。”说着选定盐、味精、香油让我撒入锅中，不停地搅动。
打开锅盖，一种浓浓的香味钻进我的鼻孔，直传进心里；而且色彩缤纷，紫茵茵、红彤彤、黄灿灿，十分诱人，打开了我的味蕾，放飞了我的想象，一朵灿烂的花开在了我的脸上。
“汤好啦！快来尝呀。”看着香喷喷的紫菜蛋花汤，我的心里美滋滋的：我不仅学到了本领，更体会到了妈妈的为我操劳的辛苦。“妈妈，我做的蛋花汤，您先尝……”
夏珞 点评