香辣虾

今天妈妈去菜市场买回了一袋大头虾，说要烧香辣虾给我吃。 　
　妈妈把袋里活蹦乱跳的大头虾都倒了出来，然后用剪刀把虾的须剪掉洗干净，再用刀把背部切开，我看了问：“妈妈为什么要把背切开。”妈妈说：“这样汤汁容易烧进去”。接着妈妈又把辣椒和姜切成了一小块一小块，放在旁边说：“好了现在可以烧了”。之后，妈妈在锅里倒了一些油，待油热了，妈妈把准备好的辣椒和姜放入锅里，只听“哧啦——”一声。妈妈开始翻炒，等辣味飘出来后，妈妈把虾倒了进去继续翻炒，这时候我发现虾由青开始变红，一会儿锅里的虾全部变成了红色，这时妈妈盖了上锅盖。闷了十分钟左右，我渐渐地闻到一股淡淡的香味。这时，妈妈就往里加入黄酒、鸡精、酱油、葱等调料，此刻，锅里飘出了浓浓的香味……当时我的口水差点流出来。 　 小荷作文网 www.zww.cn
　最后，妈妈把虾盛起来让我品尝，我津津有味地品尝起来，又香又辣，真好吃。