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老北京的冰糖葫芦

[钢琴皇后] 2013-10-28 12:50:54

      对于老北京来说,人气最高的小吃莫过于这两样“全聚德——烤鸭”和“张记——冰糖葫芦”了。但是,比起烤鸭,可能我会更喜欢冰糖葫芦多一些。  
  早就听说老北京的冰糖葫芦别具一番风味,可是心动不如行动嘛,在假期中,因为要去北京参加团舞比赛,正好圆了我的美食梦。

  来到了北京,在走路的过程中,偶然间,看到了一家名叫“百年老字号”的糖葫芦专卖店,见到了我朝思暮想的糖葫芦。  
  俗话说得好“百闻不如一见,百见不如一尝”嘛,看见了,便想尝尝。于是我便央求妈妈,求她给我买一串冰糖葫芦。妈妈经不过我的软磨硬泡,便给我买了一串。  
  我仔细的端详这串糖葫芦,这是核桃豆沙的,山楂的顶上方被切开了一大片,像一轮弯弯的月亮,月亮中包含着一大块豆沙,豆沙上镶着半颗核桃仁,每颗山楂都穿着一件件暖和的糖衣,糖衣上粘着一层层白色的面纱,就像高贵的公主一般。  
  光看样子就诱人,味道那就更不用说了。  
  我先把一颗糖葫芦咬下来,然后含在嘴中细细地品尝着它独特的味道:甜而不腻,脆而不硬。等把外层的糖衣吃完,再把山楂咬碎,含在嘴里品尝着它那酸脆可口的果肉。  
  这时,不知从何处传来了一首赞美糖葫芦的老歌:  
  都说冰糖葫芦儿酸,酸里面它裹着甜,  
  都说冰糖葫芦儿甜,可甜里面它裹着酸,  
  糖葫芦好看它竹签儿穿,象征着幸福和团圆,  
  把幸福和团圆连成串,没有愁来没有烦……  
  伴随着歌声,我的嘴里含着甜甜的糖葫芦,仍沉浸在着幸福快乐的世界里…………