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吃鸡蛋的名堂

无名 2006-5-19 11:42:18
 

鸡蛋是农村人家常用来招待客人的东西。但在有的地方,例如湖北黄坡,人家端上一碗热气腾腾的煮鸡蛋,你可别由着馋嘴一扫而空——那吃法可是大有讲究的。

你若是他家未过门的女婿或媳妇,那么你碗中的鸡蛋必是双数,并且你可以放开肚量,将碗中的鸡蛋全部吃掉。但你若是一般客人,那么碗中鸡蛋一定是单数,一般是三个,也有多达五﹑七﹑九个的。如果是三个,可以全吃,也可以一个不吃。若吃一留二,便是骂了主人;若吃二留一,就是骂了自己。若是五个可吃一留四或吃四留一;若是七个,可吃四留三或吃三留四。总之,切忌避开“两个蛋”,否则大家不愉快。

在鄂西土家族中,以敬“鸡蛋茶”为招待贵客之理,一般在油茶汤里打上三个或四个荷包蛋。土家人认为:吃一个是独吞,吃两个是骂人,吃五个时销五谷,吃六个是赏禄,吃七﹑八﹑九个则应了“七死八亡九埋”的不吉利之语,所以吃三个或四个最为恰当。

结婚时,许多地方有以红蛋待客的风俗。在湖北农村,抬嫁妆的小伙子们往往以抢吃桶中棉子裹着的红蛋为乐事。侗族人布置新房时,男女老少争抢花被里的糯米裹红蛋,据说抢到红蛋者,不孕妇女可以生育,老人长寿,儿童活泼健壮。

妇女坐月子,鸡蛋是必备之物。孩子生下以后,主人会感激的给接生员端上一碗糖鸡蛋。给亲戚朋友报告喜讯,也不忘带上几个红鸡蛋,并且一定是双数,意为“双喜”。鄂西土家族还喜欢在婴儿满月时,将产妇月子中吃鸡蛋留下的蛋壳倒在路口,表示家里有添丁之喜,母子平安

与结婚生子相反,办丧事是既不能吃也不能送鸡蛋的,因为“蛋”与“断”谐音,不吉利。在春节期间也要避讳,改称“元宝”。   

在古代,中国人想象天地就像一个大鸡蛋,天是蛋清,地是蛋黄,开天辟地的盘古,就产生于这个蛋中。由于鸡蛋与宇宙有异曲同工之妙,故许多少数民族中盛行鸡蛋占卜,遇有疾病战争﹑迁徙﹑耕种﹑建房等事情,以一鸡蛋占卜来定吉凶。卜法有的是将生蛋打入盛有清水的碗中,视其凝结状态如何;有的是将鸡蛋煮熟,切开观察蛋黄﹑蛋白或蛋壳上纹路的走向。台湾高山族人以炒鸡蛋包在树叶中摩擦病人头﹑胸﹑腹等处,据说这样可以将人体内作祟的妖精引诱出来。看来,妖精也是喜欢吃鸡蛋的。