（约590-644），字无功，号东皋子，绛州龙门（今山西河津）人。曾在隋、唐两朝为官，后弃官还乡。放诞纵酒，其诗多以酒为题材。
【题酒店壁五首】（之三）
对酒但知饮，逢人莫强牵。倚炉便得睡，横瓮足堪眠。
【详解】
中国古代的文人墨客，都有在驿站、酒店墙壁上题诗述怀的风气。这是王绩写的一组题酒店壁诗中的一首。诗中，“倚垆便得睡，横瓮足堪眠”，瓮是装酒的容器，垆是放酒瓮的土台。从这两句诗可以看出，唐代的酒店，客人可以醉依垆旁，酣卧瓮边，由此可见酒店主人待客之殷勤。
【看酿酒】
六月调神曲，正朝汲美泉。从来作春酒，未省不经年。
【释义】
春酒，冬天所酿的酒，至春始熟；一说春天所酿的酒，至冬始熟。
【详解】
这首诗讲的是酿春酒的关键两要素：酒曲、水。先年六月准备好发酵用的酒母（神曲），开始酿制。第二年正月早上去汲取纯净的山泉来酿酒。制作春酒，都须经过一年的周期。
【戏题卜铺壁】
旦逐刘伶去，宵随毕卓眠。不应长卖卜，须得杖头钱。
【释义】
杖头钱，买酒钱的隐称。相传晋人阮修喜一人步行，以百钱挂杖头，至酒店便独自酣饮。
【详解】
刘伶是西晋名士，竹林七贤之一。他的一篇《酒德颂》，使他的名字在后代诗人文士笔下几乎成了酒的代名词。毕卓也是晋朝人，曾为吏部郎，常饮酒废事。曾因醉夜间到邻居家瓮间偷酒喝，被邻居家管酒的下人捉住捆绑起来，一时传为笑谈。这两人都是嗜酒的名流，是诗人仿效的榜样。后两句谓卖卜不如饮酒，而酒须钱沽，不卖卜钱从何来？表现出矛盾的心理状态。