我家乡的大排档

　　说起大排档，大多数人第一反应想起的或许是香港午夜时繁华的街头夜市，但其实在中国版图中部，一个叫做霍邱的小小的角落里，这里的大排档同样热闹非凡。
　　夏日，从大约傍晚5点开始，路边大大小小的排档店铺打开门，在门前撑起大红色的棚子，底下摆好桌椅，再推出满载卤菜的小推车，迅速扩张占领了整个人行道。这时就开始陆陆续续有霍邱人光临摊前，大排档的白天才刚刚开始。
　　霍邱作为一个小县城，生活节奏不快，也不像香港的许多年轻人每天加班到深夜，只有下班了才能在街头的大排档大快朵颐一番。霍邱的大排档能够兴盛主要得益于我国闻名中外的国粹——麻将。在娱乐活动并不丰富的小县城，打麻将这种小赌怡情的活动几乎横扫中老年男女人群。打了大半天麻将，赢到钱的人要请饥肠辘辘的麻友们出来搓一顿，但是酒店的营业时间不长，且消费水平太高，不能经常去，于是大排档这种平价且一直营业到深夜的场所就成为了首选。更重要的是，大多数的麻将馆楼下都有大排档，打了一下午的麻将后，人们下楼就可以有吃的，交流交流之前的牌桌经验，吃完了还可以直接杀回楼上，再战八圈！直到临近午夜，各人回家前还要在大排档逗留一阵，补充些夜宵，再来个不醉不归。
　　此时就不得不提到我们“喝酒县”的喝酒文化了，霍邱有着千年的酿酒历史，本地有远近闻名的临水酒，附近霍山的迎驾贡酒现在也成功上市，霍邱人素来以能喝酒在附近地区小有名气。霍邱交通虽不发达，饮食文化却丝毫不闭塞，汇集南北之精华，且在原本的基础上有所升华，卤菜就是其中之一。我吃过别处的卤菜，都是光闻着香，吃起来却索然无味，只有点甜味，这叫什么卤菜呢！哪儿能比得上霍邱的卤菜，闻着香，吃着更香，味又足，简直是夏天下酒的极品！大排档是霍邱地方特色美食的综合体。我家有些长住外地的亲戚，在外朝思暮想着家乡的卤菜，时隔多年回乡来就往大排档钻！大排档的营业内容其实都大同小异，但是挑剔的霍邱人在每去过一家大排档后，都会针对它的味道，价格等因素进行综合考量，下一次还会带朋友再次惠顾。“酒香不怕巷子深”是不错的，有时为了找到一个心仪的大排档，可是真的能把土生土长的霍邱人在深巷中给弄迷路的。
　　当然，大排档并不是打麻将者的专属领地。相反，你在这里能够看到男女老幼各行各业形形色色的人，汇聚着霍邱市民阶级的典范。席间，有卤菜，有本地的白酒，有冰镇的啤酒，下一碗北方的刀削面或是淮南的牛肉汤，小孩子还可以在旁边的烧烤炸串串摊上买来些串串撸。坐在街头，吹着晚间微凉的风，无所顾忌，畅所欲言，这里是朋友们小酌一番的天堂。有人一时兴起开怀大笑：也有人感极而悲潸然泪下，这里承载着霍邱人的多少情感。
　　和我在霍邱的街头走一走，直到所有的灯都熄灭了也不停留，你会挽着我的衣袖，我会把手揣进裤兜，走到双湖路的尽头，坐在大排档的门口……