我家乡的酒文化

　　　　　　　　　　 我家乡的酒文化
　　 我的家乡在一个普普通通的小县城里，并不是远近闻名但在周边一些市县还是有一些名气的。我们家乡盛产银鱼沣虾，东西两湖和淮河孕育着这160多万鲜活的生命，我们这里可谓是鱼米之乡吧。而我们的临淮柳编远销海外跻身美国白宫，可谓鬼斧神工，是我们家乡人骄傲。
　　 而别的地方一提霍邱县首先映他们脑海中并不是这些丰富的物产，而是首先提到了霍邱人会喝酒会吃。我也不知道这是为什么，我们这地方被别人“尊称”为“喝酒县”。对于这个问题我静静的坐在窗前想了许久，到底是为什么呢？霍邱，霍邱，用我们家乡话来说霍邱二字不就是喝酒的谐音吗？一直觉得很搞笑，但是可能就是其中的一个原因。
　　 不光光是谐音，我们家乡霍邱这个地方也盛产酒，在千年之前，这片古老的蓼城就开始有酿酒喝酒的习俗了。而我们这里最出名的酒就应该是北方临水古镇中的临水酒了。什么临水十年坛，12年坛20年等等，我不懂这些酒的牌子总在你无意间令你眼花缭乱。据我所知，临水酒至今已有千年了，好像是出唐代就开始酿造，关于临水酒还有这样一个传说，相传明太祖朱元璋少时流浪淮西一带，替人放牛。一次中暑垂危荒野，被一位名叫玉洁的村姑汲廉泉水相救。后来朱元璋当了皇帝，派钦差到临水寻找救命恩人，村姑玉洁不知去向，遂赐廉泉为"救驾泉"。朱元璋饮酒思源，便取玉洁、廉泉首尾二字，赐名临水酒为"玉泉"。明洪武二年(1369年)，朱元璋在朝廷大宴群臣，特诏临水酒为皇家贡酒。由此看来，临水酒还真是不同一般呀！这也代表着霍邱的酒文化是多么的源远流长。
　　 霍邱人是非常爱吃爱聚爱玩的，我每次出去和大人一起吃饭，都能看到大人们不知怎么了，像着了魔一样，拼命的要求别人再满上一杯酒，这也许是一种好客的表现吧。有人总结说，霍邱人喝酒是“二两酒量，四两表现，五两风度，八两感情”。他们为家乡出好酒而自豪，为热情待客而尽兴。在餐桌上人们说着十分亲切的家乡话，好像这是用其他话都说不出来的情感。无酒不成席这句话好像是在说这里的“酒客”。
　　 我想，家乡能有这样一番独特的酒文化是我们一代又一代人在这片神奇的土地上孕育的结果，这蕴含了一种朴实一种特别一种在任何大城市都无法替代的乡愁。源远流长的酒文化在古蓼大地上传承至今也必将走向未来！