玛格丽特小饼干

　　今天，我和姐姐一起做了“玛格丽特小饼干”。那味道，真是让人回味无穷呀！
　　蛋糕店里做蛋糕的道具样样俱全。只是我和姐姐不会做，又没有专业老师指导，我们只能学着手机上“照葫芦画瓢”！
　　首先，从冰箱里取出大约一百克的黄油。我还是第一次见到黄油呢！金黄金黄的，可能是在冰箱里冰太久的缘故吧，比较硬，就和肥皂差不多的手感。我找出一个扁扁的小称，它的单位是“克”，我用它量了量黄油，嗯……差不多啦！我们把黄油放进一个塑料盒子里，等着它室温熔化。还不过五分钟，我就不耐烦了，反复的念叨着：“怎么还不好呀！怎么还不好呀！”过了一会儿，黄油终于软了一点儿了，　我便迫不及待地把黄油放入搅拌器中搅拌。姐姐准备了六十克的糖粉，分三次放入搅拌器中，黄油在搅拌中慢慢的变白了。
　　下一步就要煮鸡蛋了，我从冰箱里拿出鸡蛋洗净，放入煮蛋器里，打开开关开始煮鸡蛋了。五分钟后，水蒸气不断的上升，无数颗小水珠挂在盖子上。其中一个鸡蛋的蛋液流了出来，凝固成白黄相间的固体，我们以为熟过头了，连忙拔下插头，打开盖子。一股热气扑面而来，我小心翼翼的把那个完整的鸡蛋放入凉水杯子里，冷却了一会儿。当我把蛋壳剥下来时，一滴透黄的液体流了下来。呀！原来鸡蛋没有熟！只能重新煮了。这次，我吸取了教训，特意挑了两个完好无损的鸡蛋，足足煮了八分钟，煮蛋器的开关“啪”的一声就不亮了，哦！原来鸡蛋熟了，煮蛋器会自动断电啊！又学到一招。
　　我把煮熟的鸡蛋皮剥开，取出蛋黄并把它碾碎，放入搅拌器中同黄油一起搅拌，黄油渐渐变黄了。
　　随后，又放入了100克低粉、100粟粉（玉米淀粉）一起搅拌。
　　搅拌均匀后，把它揉成一个大面团，装入保鲜膜里，放进冰箱里冷藏半个小时。我们可等不了那么长的时间，没过二十分钟，就把“黄油团”取了出来。我和姐姐一起把它分成了八块瓶盖大小的小面团，搓圆，然后用食指和中指并在一起，在面团中间一压，使中间凹下去，边缘裂开。我放入烤盘中，烤箱一百七十度预热，烤二十五分钟左右。
　　……
　　我等的都不耐烦了！连秒针似乎都在和我作对，好久才动一下。
　　……
　　“叮咚！”一声，烤箱的灯灭了，一定是烤好了！我一下子蹦起来，带上棉手套，把烤盘端出来。“真香啊！”一阵浓浓的香味传出来，钻进了每个人的鼻孔，使我们馋涎欲滴。瞧啊，这新鲜出炉、边缘焦黄酥脆又香又美味的“玛格丽特小饼干”，有几个不馋呢？但是，我还是控制住自己的馋嘴，挑了一个最大的给妈妈，两个最完整的给阿姨，剩下的分了一半儿给小朋友们，而最后一半嘛……嘿嘿，当然是被我和姐姐抢着吃喽！
　　通过这次做饼干，我又一次体会到了自己动手的乐趣。尤其是看到妈妈吃着我亲手做的饼干，脸上洋溢着幸福和快乐，我心里真是比吃了蜜还甜呢！
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　指导教师：张茂盛