我的姥姥是个美食达人，做起菜来几乎全是小菜一碟，更别说简单的面食，包子，饺子，汤圆，烧麦……无一不拿手。我的朋友都羡慕我家有位“米其林饭店”级的的大厨，只要吃了姥姥做的菜，都竖起大拇哥夸奖姥姥厨艺高超。
今天，我听到姥姥说要包包子，立刻兴奋了起来，心想：这是我第一次学包包子，一定要学会！我立马跑过去，结果被床脚一绊，一下子栽到地上，姥姥和妈妈看到我那形象，都忍不住捧腹大笑起来。我听到笑声，心想：哼！包个包子有啥了不起？看我小张今天的手艺！
说干就干，姥姥把饧好的面放在桌子上，不断地前后搓揉，不一会，切好的白面团变成一条巨大的白蚯蚓，不停地前后扭动。接下来，姥姥把“蚯蚓”揪成一个个小面剂，我也想来试试，结果姥姥揪出来的都是鼓鼓的面团，我揪的却是扁扁的面皮，姥姥说是为手法不对，原来揪个面剂还有这么多的讲究。
姥姥把面剂压成面皮，姥姥告诉我说面皮要中间厚四周薄，这样做有两个好处：一是馅不会从底部掉下来，二是包子封口的地方也不会因为太厚不好吃。接下来，我把面皮放在左手心，姥姥告诉我，手心不要太平，要稍稍窝起来，左手大拇指一定要放在馅上，右手大拇指和食指捏起面皮的一角，提起后食指再把前面的面皮捏过来，就会形成一个褶，然后逆时针边转边捏，直到封口。对了，左手大拇指放在馅上不是没有用的，它在封口过程中一直把馅往下按，不让馅跑到外面去。姥姥说着，一个鼓着圆肚子，带着小花褶的包子就完工了。
我看着挺容易，没有想到，捏起褶子来手完全不听使唤，就像是借的别人的手。这不，还没有捏几下，肉馅就全跑光了，唉！失败了。我不死心，接着来，第二个还没有捏好，面皮破了，馅又掉了出来，我望着一手的馅傻了眼。第三个包子我吸取了教训，只放了一丁点馅，勉强封住了口，包子顶着沉重的褶子像倒过来的葫芦。妈妈嘲笑我说我包的是传说中“一口咬没馅，再咬一口就咬到手指头”的包子。
经过几次失败，我彻底向肉馅包子举手投降，转战被搓成小球的豆沙馅。果然，已经定型的豆沙馅好包多了，一番努力后，终于包好了，但它不是豆沙包，是“豆沙球”！
当我吃着“葫芦包子”的时候，我明白了，做事不能急躁，慢慢地练，才会熟能生巧，越做越好！
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