我们家的“大厨”

　我们家的“大厨”自然是我妈妈，因为我爸爸根本不会做饭。
　别看妈妈只是我们家里的一位大厨，有句话不叫“民以食为天”吗？妈妈就是我们家的“天”！我们家的“大厨”的拿手菜是土豆泥，那叫一个绝呀！简直就是皇家料理！
　这个土豆泥是因为我挑食，妈妈才发明创造出来的：先把土豆蒸熟，然后晾在盘子里备用。同时把胡萝卜、青椒、红椒、香菇、青菜切成小碎丁，放油在锅里翻炒，放入盐及调料。炒到快要熟的时候，再把晾好地土豆捣成泥状放入锅中一起翻炒，可以放入少量水，以免糊锅。大约炒一两分钟就好了。香喷的土豆泥就做好了。
　　土豆泥可以做菜，也可以当成主食。我一般就当成主食吃。土豆的营养很丰富。妈妈除了给我做土豆泥，还会给我炒土豆丝、用土豆焖排骨等菜，我都非常爱吃。
　　真的很感谢我们家的“大厨”！