妈妈的味道

　　妈妈的味道就是家的味道 　
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　　回归家庭，亲人团聚，品尝家的味道，它应该成为我们现在社会所提倡的一种生活方式。 　
　　习近平主席提出节约、节俭，反对铺张浪费。这一主张的提出，对于当下市场上的大餐厅、小餐厅都有着很大的冲击：餐厅的生意明显冷落、萧条了。很多家庭过节选择的不是去酒店，而是选择在家庭里面聚餐：一家人围桌、围炉谈天论人生，其乐融融，一股浓浓的家的氛围环绕着我们。尤其是家里面做的饭菜美味可口、没有添加剂、让人吃得放心、回味无穷，那些菜都是妈妈做的味道，很亲切。在家里过节非同一般，同时也增进了人与人之间的感情。 　
　　今年的春节我在家里过，我明显的感到妈妈的味道就是家的味道。它是最好的，没有污染的蔬菜，没有添加剂的食品，没有亮丽的颜色，没有过多的大盘子，有的是热乎乎的饭菜，有的是亲亲的亲情，有的是一大家子人的热闹与团聚。这是饭店里所没有的。我很是品味了一番，有滋有味的。或许在市场经济日益发达的今天，我们需要的不是金钱与物质的过度拥有，我们需要的是人与人之间的交流，需要的是人自身能力的提高，这是很重要的，也是未来社会发展的走势。当下如果没有这样强烈的政策的驱动，或许人们没有意识到这点，人们只是在享受改革开放带来的便利，殊不知几千年之后，我们的社会将会缺失很多珍贵的东西。比如自身能力的提高，比如对子女的教育，比如对生活对生命的认知等。其实人还是需要一些磨砺，才有益于自身的成长，有益于我们社会的进步。 　
　　妈妈教的做法很简单但是很实用。比如： 　
　　马连的做法。它很简单但是操作起来不容易。先是在市场上选好瘦肉一斤。回家洗好肉，切成条状、块状，中间用刀划上一条条的印，但不把它切断，然后用凉水拌好淀粉，淀粉要不停的搅动，搅上一会，把上面的水倒掉，剩下淀粉，再将淀粉倒在切好的瘦肉上，接着在锅里倒好油，等油热后，将撒上淀粉的肉在油锅里炸一下，这样一个个放在碗里，切上一些葱丝，倒上一些开水在碗里，放上一点蒜，一些油菜或绿菜菜，放在篦子上蒸上40分钟，这样马连就做好了，什么时候想吃，什么时候夹上几块蒸上，酥软可口。这是一道美餐。会者不难，难者不会。 　
　　油糕的做法：一斤的软黍面配五斤的枣。先将软黍面揉好，就像蒸馍一样，将软黍面捏成一个个的馍，蒸上40分钟，将枣压碎去核，馍蒸好后，取出两个馍，配上白面，揉好，像捏饺子一样，馅是枣子，一个个包好，软黍面一定要热，要是凉了，就不好捏。其他的软黍面需要放在锅里，包好后需要在热热的油锅里炸，一个个地炸，这样在每次吃的时候可以蒸上吃，放些白糖，软软的很好吃。它的做法很麻烦，所以人们叫它千人糕，需要很多工序，很多人来完成，任何事情只有尝试后才能发现其中的快乐。 　
　　晋糕的做法：一斤米需要准备三两的枣，先是将淘好的枣在水里泡上一晚上，第二天再将淘好的枣与米放在两个篦子上分开同时蒸，蒸上大约40分钟，然后将蒸好的米与枣分别放在洗好的两个盆子里，在放蒸好的米的盆子里提前倒上白开水，一斤米倒一斤二两的开水，让蒸好的米在白开水里充分的渗透，等白开水都渗到米里面的时候，最后再将蒸好的枣与渗完白开水的米各一层的同时摊在一个篦子上，摊上几层，直到枣与米平均摊好，这样盖好锅盖，蒸上40分钟，这样晋糕就做成了，不需要拿篦子，铲上一碗热乎乎的晋糕，放些白糖，就可以吃了。香浓可口，回味无穷。这就是家的味道。这就是妈妈的味道。 　
　　吃一次自己做的马连、油糕、晋糕，是一种人生的享受。真的，我们需要的是体验生活的真谛。毕竟市场上卖的也很多，但是不地道，没有家的味道。卖的那晋糕里面夹杂着豆子夹杂着一点点的枣，少的可怜。夹杂的那豆子是不是好豆子，需要询问；夹杂的那枣是不是干净，是不是好枣，还有待质疑；那晋糕中的米洗的是不是干净，是不是一等一的好米，需要商量。而我们自己做的晋糕，那是相当的放心，没有夹杂任何其他的东西，完全是枣与米的融合。米是淘了又淘的好米，这是在市场上货比三家选择的一等一的精良的米；枣是自己咨询了很多有经验的智者买的上等品，回家洗了又洗并且还取了核；蒸米的锅灶也是刷了又刷，没有一点污染。完全就是米与枣的结合，没有一点豆子在其中，纯纯的枣米香，这是别人家所没有的味道，浓浓的香味扑鼻，很是让人回味。 　
　　感谢家，感谢妈妈，任何地方都不可以和你相比，任何时代你都不会落伍。 　
　　今年的春节过得平凡，烟花炮竹的禁制燃放，吃饭场所的禁令，还有社会的萧条，人们似乎少了很多的话语。开始反问自己的内心，自己应该如何活着如何面对挑战。 　
　　在今年的市场氛围下，烟花炮竹的禁制燃放，市场也萧条冷落了不少。过春节的少放，过十五的少放。毕竟烟花炮竹带有很大的伤害性。一位年长的老者的耳朵聋了，就是因为在正月十五看热闹的时候，自己离放铳的太近，在铳响起的一刹那，他的耳朵聋了，造成终生不能听到美妙的声音，只能凭借助听器；还有小孩子在玩耍炮竹的时候，炸伤手的、炸伤眼睛的、炸烂衣服的不胜枚举；以及烟花在空中燃放的时候不小心烟花掉到某个人的头上，造成头发着火的也是会发生等等。这些事情给我们的生活带来的是巨大的变化。所以禁制燃放烟花炮竹是一件很值得高兴的事情。虽然给市场带来了不乐观的景象，可是让我们的生活平静了很多。